Веганский рацион изменил работу печени у мышей всего за два дня
Учёные Женевского университета обнаружили, что переход на растительные белки быстро меняет обмен глюкозы и аммиака в печени мышей. Исследование показало ключевую роль фермента GDH, но не доказало вред веганского питания для человека.