Говяжий белок усиливал воспаление кишечника у мышей. Причина оказалась в бактериях
Учёные сравнили пять источников белка и обнаружили, что говяжий усиливал колит у мышей, а гороховый сопровождался более слабым воспалением. Различия объясняются изменениями микробиоты, защитной слизи и желчных кислот.