Можно есть столько же и худеть: исследование объяснило роль плотности еды
В рандомизированном исследовании участники на низкожировой веганской диете ели примерно столько же пищи по весу, но получали меньше калорий. Ключом оказалось снижение энергетической плотности рациона примерно на 30%.