Почему красное мясо связано с диабетом: учёные нашли возможный механизм
Учёные изучили питание почти 90 тысяч человек и обнаружили связь между особой молекулой Neu5Gc из красного мяса и риском диабета 2-го типа. Исследование предлагает новый механизм, связанный с иммунным воспалением, но пока не доказывает причинную связь.