Воспаление Кишечника

Ксантановая камедь оказалась не такой безобидной? Новое исследование поставило вопросы к популярной пищевой добавке

Ксантановая камедь используется в соусах, йогуртах, выпечке и лечебных загустителях. Эксперимент на крысах выявил воспаление толстой кишки, изменения кишечного барьера и микробиоты, но пока не доказывает такой же риск для человека.