Исследование почти 486 тысяч взрослых в Китае выявило связь чаепития с более низким риском сосудистых заболеваний. Однако обжигающе горячий чай был связан с повышенным риском. Объясняем, какие выводы можно сделать, а какие преждевременны.
Учёные обнаружили, что полифенолы кофе воздействуют на клеточный рецептор NR4A1 значительно активнее кофеина. Исследование помогает понять, почему некоторые биологические свойства напитка сохраняются даже без кофеина.
В шестимесячном исследовании порошок фейхоа не улучшил снижение веса и уровень глюкозы при предиабете. Зато ученые обнаружили неожиданный сигнал по систолическому давлению, который теперь предстоит проверить.
Птеростильбен уменьшал накопление жира в мышечных клетках мыши, сохраняя белок-регулятор PPARδ. Ученые раскрыли необычный механизм управления жировым обменом, но его эффективность у людей еще предстоит проверить.
Тутовник способен влиять на кишечную микробиоту, но его эффект зависит не только от растения. Листья, плоды, экстракты и ферментированные продукты отличаются по составу - и могут по-разному взаимодействовать с бактериями кишечника.
Полифенолы из ягод, чая, какао и оливкового масла могут поддерживать механизмы здорового старения мозга. Но обзор исследований показывает: решающую роль играет не отдельный продукт, а многолетняя модель питания и работа кишечной микробиоты.