эпигенетика

Веганская диета начала менять эпигеном всего за четыре недели

За четыре недели веганский рацион изменил эпигенетические метки, связанные с иммунитетом, обменом веществ и старением. Исследование показывает быструю реакцию эпигенома, но не доказывает омоложение или защиту от рака.

Кишечник может «запоминать» полезную пищу: ученые обнаружили неожиданную форму иммунной памяти

Бутират, который кишечные бактерии образуют из пищевых волокон, может оставлять длительный эпигенетический след в клетках кишечника. В опытах на мышах эта «память» поддерживала IL-10 и снижала воспаление даже после отмены бутирата.

Что ел папа до беременности? Рацион мужчины связали с жировыми складками у новорождённого

Небольшое исследование связало высокое потребление ультрапереработанной пищи будущими отцами с массой тела и жировыми складками у новорождённых. Учёные обсуждают роль эпигенетики, но причинная связь пока не доказана.