Препараты GLP-1 меняют аппетит. Почему это заинтересовало парфюмеров?

От вишни до табаско: почему препараты от ожирения заинтересовали производителей парфюмерии

Производители духов обнаружили необычную группу потребителей

19 октября 2026 года Reuters опубликовало расследование о неожиданной связи между препаратами для лечения ожирения и мировой парфюмерной индустрией. Журналисты опросили представителей восьми производителей ароматических композиций и парфюмерных брендов.

Швейцарская Givaudan, американская IFF, британская CPL Aromas и французская L’Oréal подтвердили, что изучают возможное влияние препаратов для снижения веса на восприятие и выбор ароматов.

Особое внимание привлекает гурманская парфюмерия — направление, в котором используются запахи, ассоциирующиеся с едой: ванилью, карамелью, фруктами, выпечкой, шоколадом и другими продуктами.

Подобные композиции существуют давно. Одним из известных примеров стал выпущенный в 1992 году аромат Angel от Thierry Mugler, в котором использовались ноты сладкой ваты. Позднее появились духи с ассоциациями карамельного яблока, десертов и кондитерских изделий.

Но теперь ассортимент становится гораздо разнообразнее. Парфюмеры экспериментируют с запахами кунжута, трюфелей, риса, мисо, матча и даже соуса табаско.

Возникает вопрос: почему необычные пищевые ароматы приобретают популярность именно сейчас?

Одна из гипотез связана с распространением лекарств, изменяющих пищевое поведение.

GLP-1 меняет не только количество съеденной пищи

Препараты для лечения ожирения воздействуют на биологические механизмы регуляции аппетита.

Семаглутид, действующее вещество препарата Wegovy компании Ново Нордиск (Novo Nordisk), относится к агонистам рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1).

GLP-1 — гормон, участвующий в регуляции уровня глюкозы, насыщения и пищевого поведения. Лекарства, активирующие его рецепторы, помогают уменьшать чувство голода и потребление пищи.

Тирзепатид, действующее вещество препарата Mounjaro компании Эли Лилли (Eli Lilly), имеет более сложный механизм. Он активирует рецепторы двух гормонов — GLP-1 и глюкозозависимого инсулинотропного полипептида (GIP).

Эти препараты воздействуют не только на пищеварительную систему. Они влияют на нервные механизмы, участвующие в формировании аппетита, насыщения и реакции на пищевые стимулы.

Поэтому человек может не просто быстрее насыщаться. Иногда изменяется само желание употреблять определённые продукты.

В исследовании STEP 5 изучали действие семаглутида в течение 104 недель. У участников, получавших препарат, по сравнению с группой плацебо улучшался контроль пищевого поведения и уменьшалась выраженность некоторых пищевых желаний.

В частности, через два года участники реже испытывали желание есть солёные и острые продукты. Также уменьшалась тяга к отдельным категориям пищи, включая молочные и крахмалистые продукты.

Это важное различие: препарат способен менять не только количество потребляемой еды, но и её привлекательность.

Однако желание съесть продукт и удовольствие от его запаха — не одно и то же.

Именно здесь возникает интерес парфюмерной индустрии.

Может ли запах заменить удовольствие от еды?

Исследователи IFF предполагают, что у некоторых людей на фоне терапии GLP-1 может возрастать интерес к ароматам как самостоятельному источнику чувственного удовольствия.

Если желание съесть десерт уменьшается, приятные ассоциации с его запахом необязательно исчезают.

Более того, аромат способен вызывать воспоминания и эмоциональные реакции без непосредственного употребления пищи.

Руководитель исследовательского направления здоровья и благополучия IFF Селин Манетта сообщила Reuters, что компания уже использует результаты подобных наблюдений при разработке композиций, рассчитанных на определённые эмоциональные реакции.

Представители L’Oréal рассматривают сходную гипотезу: уменьшение удовольствия от еды может сопровождаться поиском других приятных ощущений.

Givaudan изучает возможную связь между препаратами GLP-1 и предпочтениями в парфюмерии около года.

По наблюдениям компании, некоторые люди во время терапии начинают иначе воспринимать привычные запахи. Ранее любимые ароматы могут становиться неприятными, тогда как другие начинают привлекать внимание.

При этом Givaudan отмечает общий рост интереса к парфюмерии среди исследуемых потребителей.

Но принципиально важно различать два возможных процесса.

Первый — изменение самого обоняния: человек иначе воспринимает интенсивность или качество запаха.

Второй — изменение эмоционального отношения к запаху: обоняние может оставаться прежним, но аромат начинает нравиться больше или меньше.

Эти механизмы могут существовать независимо друг от друга.

Пока неизвестно, какой из них играет основную роль в наблюдениях парфюмерных компаний.

Исследования подтверждают связь GLP-1 с изменениями вкуса и обоняния

Биологические основания для подобной гипотезы действительно существуют.

В июне 2026 года в журнале JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery были опубликованы результаты крупного ретроспективного исследования, посвящённого нарушениям вкуса и обоняния у пациентов, получающих препараты GLP-1.

Исследователи использовали электронные медицинские записи людей с диабетом 2-го типа.

После статистического сопоставления характеристик участников сформировали две группы по 438 474 человека. Одни получали агонисты рецепторов GLP-1, другие использовали иные противодиабетические препараты.

За период наблюдения до двух лет зарегистрированные нарушения вкуса или обоняния встречались:

• у 0,37% пациентов, получавших GLP-1;
• у 0,22% пациентов контрольной группы.

Относительный риск развития таких нарушений оказался повышен примерно на 48%.

При этом абсолютная разница составила всего 0,15 процентного пункта.

Таким образом, исследование выявило статистически значимую связь, но сами зарегистрированные нарушения оставались сравнительно редкими.

Авторы подчёркивают, что наблюдательный характер работы не позволяет уверенно приписать выявленные изменения действию лекарств. Кроме того, результаты получены у пациентов с диабетом 2-го типа и не обязательно распространяются на всех людей, принимающих препараты исключительно для снижения веса.

Другое исследование, опубликованное в The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism в 2025 году, показало иную сторону проблемы.

Учёные из Словении провели 16-недельное рандомизированное исследование с участием 30 женщин с ожирением и синдромом поликистозных яичников.

На фоне применения семаглутида участницы лучше распознавали основные вкусовые ощущения. Кроме того, исследователи обнаружили изменения активности мозга при предъявлении пищевых стимулов и изменения экспрессии генов в тканях языка.

Эти результаты не следует напрямую противопоставлять данным JAMA.

В одном случае оценивали зарегистрированные медицинские нарушения вкуса и обоняния в большой популяции. В другом — способность распознавать вкусовые стимулы в небольшом контролируемом эксперименте.

В совокупности исследования указывают, что препараты GLP-1 способны быть связаны с изменениями сенсорных функций. Однако характер этих изменений, их механизмы и распространённость ещё требуют изучения.

И главное: ни одно из этих исследований не доказывает, что препараты повышают привлекательность гурманской парфюмерии.

Покупатели препаратов GLP-1 тратят больше денег на парфюмерию

Первые рыночные данные выглядят достаточно необычно.

Согласно результатам исследования компании NielsenIQ (NIQ), которые приводит Reuters, американские потребители препаратов GLP-1 тратили на парфюмерию в среднем на 26% больше, чем обычный потребитель.

Однако в собственном аналитическом обзоре NIQ, опубликованном 18 июня 2026 года, приводится ещё более заметная разница.

По данным NIQ и Management Science Associates, потребители, использующие GLP-1 для снижения веса, тратили на парфюмерию на 97% больше, чем люди, не использующие такие препараты.

Различие между оценками 26% и 97% существенно. Без подробной информации о составе выборок, периодах наблюдения и методиках расчёта их нельзя непосредственно сопоставлять.

Тем не менее обе оценки указывают на повышенные расходы исследуемой группы на эту категорию товаров.

Но почему возникают такие различия?

Возможное объяснение не обязательно связано с фармакологическим действием препаратов.

Потребители GLP-1 могут отличаться от остальных покупателей по доходам, возрасту, образу жизни и вниманию к собственной внешности.

Например, NIQ сообщает, что 55% американских пользователей GLP-1 проживают в домохозяйствах с годовым доходом более 100 тысяч долларов.

Люди, готовые инвестировать в лечение ожирения, могут одновременно больше тратить на косметику, уход за собой и парфюмерию.

Следовательно, повышенные расходы на духи ещё не доказывают, что лекарство изменило потребительское поведение.

Для установления причинной связи необходимо проследить, как меняются покупки одного и того же человека до начала терапии и после неё, учитывая доход, возраст и другие обстоятельства.

Гурманские ароматы выходят за пределы сладких десертов

Интерес парфюмерной индустрии связан не только с новыми лекарствами.

По данным аналитической компании Mintel, которые приводит Reuters, доля гурманских и пищевых ароматов среди парфюмерных новинок увеличилась с 9% два года назад до 24% за последний год.

Это уже второе по значимости направление парфюмерных инноваций после цветочных композиций.

Важно, что речь идёт именно о доле в разработке новых продуктов, а не о четверти мировых продаж духов.

Одновременно меняется характер самих ароматов.

Если раньше гурманская парфюмерия преимущественно ассоциировалась с ванилью, шоколадом и карамелью, теперь производители активно исследуют более сложные сочетания.

CPL Aromas отмечает интерес молодых покупателей поколения Z к солёным, ферментированным, жареным и другим несладким запахам.

В числе новых направлений называются кунжут, рис, мисо, трюфель и матча.

Puig указывает на развитие композиций с алкогольными ассоциациями — виски, ромом и текилой. В данном случае речь идёт о характеристиках аромата, а не о содержании напитков в парфюмерии.

Coty обращает внимание на сочетания ванили с ореховыми нотами, в частности фисташкой.

Givaudan экспериментирует с многослойными ароматами десертов, пытаясь передать не только сладость, но и характерные нюансы выпечки, молочных кремов и фруктовых начинок.

По прогнозу компании, одним из следующих направлений могут стать сливочные композиции с нотами банана, взбитых сливок и тёплого молока.

У этого процесса есть несколько самостоятельных причин.

Во время пандемии выросла популярность интернет-продаж парфюмерии. Покупателям было проще представить знакомый запах ванили или вишни, чем сложную композицию с незнакомым описанием.

Позднее интерес к необычным ароматам поддержало поколение Z.

Теперь производители проверяют, может ли распространение терапии GLP-1 стать дополнительным фактором роста.

Но пока нет оснований считать лекарства главной причиной развития гурманской парфюмерии.

Лечение ожирения начинает влиять на рынки за пределами медицины

Масштаб потенциальных изменений объясняется распространённостью ожирения.

Согласно обновлённым данным Всемирной организации здравоохранения от 7 октября 2026 года, в 2024 году ожирением страдали около 1,1 миллиарда человек — каждый седьмой житель планеты.

При этом далеко не все люди с ожирением нуждаются в одинаковой терапии, имеют доступ к соответствующим лекарствам или могут их принимать.

Тем не менее расширение применения препаратов GLP-1 уже представляет интерес для производителей продуктов питания, напитков, пищевых добавок, косметики и других потребительских товаров.

NIQ отмечает, что изменение пищевого поведения сопровождается перераспределением расходов между категориями.

Покупатели могут приобретать меньше одних продуктов, но больше тратить на другие, включая товары для ухода за собой.

Для компаний это создаёт новую задачу.

Недостаточно знать, насколько эффективно лекарство снижает массу тела. Необходимо понимать, как его применение связано с повседневными привычками, предпочтениями и структурой потребления.

Парфюмерная индустрия представляет особенно интересный пример, поскольку здесь пересекаются физиология обоняния, эмоциональное восприятие, пищевые ассоциации и потребительское поведение.

Однако подобная связь не означает, что рынок духов автоматически будет расти пропорционально числу пациентов, получающих препараты GLP-1.

Изменения вкуса и обоняния требуют внимания независимо от парфюмерных предпочтений

Для людей, получающих семаглутид и другие препараты этого направления, наиболее существенное значение имеют не новые парфюмерные тенденции, а возможные изменения пищевого поведения и сенсорных ощущений.

Снижение аппетита — ожидаемая часть терапевтического действия. Но уменьшение количества съедаемой пищи не должно приводить к недостаточному поступлению необходимых питательных веществ.

Изменение вкусовых предпочтений также не всегда означает нарушение вкусовой чувствительности.

Человек может перестать любить жирную пищу, сохранив нормальную способность различать вкусы. И наоборот, нарушения вкуса или обоняния могут возникать по причинам, не связанным с лечением.

Если во время терапии появляются выраженные или стойкие изменения обоняния, неприятные искажения запахов либо существенные нарушения вкуса, их следует обсудить с врачом.

Самостоятельно отменять эффективную терапию только из-за подозрения на связь с подобными симптомами не следует. Необходимо учитывать другие возможные причины и сопоставлять пользу лечения с его потенциальными нежелательными эффектами.

С научной точки зрения следующим шагом должны стать исследования, позволяющие одновременно оценивать вкусовую чувствительность, обоняние, эмоциональное отношение к ароматам и реальные потребительские предпочтения до начала лечения и в процессе терапии.

Именно такие данные помогут установить, действительно ли изменение аппетита приводит к поиску новых источников чувственного удовольствия.