В JAMA Network Open изучили 46 детей: более высокая доля ультрапереработанной еды в рационе сочеталась с более сильной реакцией мозга на изображения пищи. Учёные проследили изменения жировых показателей за год, но причинную связь пока не доказали.
Стакан воды за обедом принято считать способом съесть меньше. Но анализ 172 приёмов пищи выявил обратную связь: чем больше участники пили, тем больше ели. Учёные объясняют возможные механизмы и ограничения результата.
В клиническом исследовании 209 взрослых с ожирением два режима питания обеспечили сходное снижение веса. Но интервальное голодание требовало меньшего усиления сознательного контроля над едой. Почему это важно?
Производители парфюмерии изучают, как препараты GLP-1 влияют на восприятие запахов и интерес к пищевым ароматам. Исследования обнаруживают изменения вкуса и обоняния, но связь лекарств с покупкой духов пока не доказана.
У пациентов с диабетом и пищевыми эксцессами важен не только состав рациона, но и само поведение за столом. Исследование МОНИКИ показало: терапия GLP-1 уменьшила часть диетических барьеров, но не перестроила питание.
При ожирении хроническое воспаление может менять то, как мозг оценивает необходимые усилия. Эксперимент с участием женщин показал: снижение воспаления сопровождалось большей готовностью выбирать варианты, требующие высокой нагрузки.
Одинаковое количество калорий не всегда означает одинаковую сытость. Исследования показывают, как жидкая и твёрдая пища по-разному влияют на голод, работу желудка и последующее потребление еды.
Краткая активация locus coeruleus перестроила нейронное представление вкусов у мышей. Соль, кислота и хинин сместились в менее привлекательную сторону, а кодирование сахарозы осталось сравнительно стабильным.