Американцы массово отказываются от мультивитаминов. Теперь они покупают совсем другие добавки

За 25 лет рынок БАДов изменился сильнее, чем кажется

Исследование показало, что американцы все чаще заменяют мультивитамины специализированными добавками, подобранными под конкретные цели здоровья.

Почти каждый второй уже принимает добавки. Теперь — шесть из десяти

Пищевые добавки давно стали частью повседневной жизни миллионов людей. Однако новое исследование показывает, что рынок продолжает активно меняться.

Ученые проанализировали данные Национального исследования здоровья и питания США (NHANES), охватывающего период с 1999 по 2023 год. В анализ вошли 63 442 взрослых американца старше 20 лет.

За это время доля людей, принимавших хотя бы одну пищевую добавку в течение последних 30 дней, выросла с 51% до 60%.

Перелом произошел около 2010 года

Интересно, что рост происходил неравномерно.

До 2009–2010 годов распространенность приема добавок практически не менялась. Затем исследователи обнаружили отчетливую точку перелома: после нее использование БАДов стало быстро увеличиваться.

Авторы связывают это сразу с несколькими факторами:

• бурным ростом мирового рынка добавок;
• развитием интернет-торговли;
• активным продвижением продукции через социальные сети;
• ростом интереса к профилактике заболеваний и здоровому образу жизни.

Проще говоря, люди стали воспринимать добавки уже не как редкое дополнение к рациону, а как часть ежедневной заботы о здоровье.

Самая неожиданная тенденция — мультивитамины теряют популярность

Самым интересным открытием исследования стало вовсе не увеличение общего числа покупателей.

Наоборот, классические мультивитаминно-минеральные комплексы постепенно начали уступать место специализированным продуктам.

Использование мультивитаминов снизилось с 35% до 31%.

Одновременно резко вырос прием отдельных витаминов и минералов.

Это говорит о том, что люди все чаще хотят принимать не универсальный комплекс «на всякий случай», а конкретное вещество, которое, по их мнению, соответствует их индивидуальным потребностям.

Именно здесь происходит главный сдвиг последних двух десятилетий.

Витамин D стал одним из главных победителей

Особенно впечатляет динамика отдельных добавок.

Использование витамина D выросло почти в шесть раз:

• 1999 год — около 5%;
• 2023 год — около 29%.

Также значительно выросло использование:

• омега-3 — с 2% до почти 14%;
• рыбьего жира — примерно до 12%;
• магния;
• цинка;
• витамина K;
• витамина B12.

Такой рост отражает не только изменение потребительских предпочтений, но и появление большого количества исследований, посвященных этим нутриентам.

При этом сами авторы подчеркивают важную деталь: активное изучение вещества еще не означает, что его прием полезен всем подряд.

После пандемии люди стали чаще покупать добавки для иммунитета

COVID-19 оставил заметный след и на рынке пищевых добавок.

При сравнении периода до пандемии и последних лет исследователи обнаружили рост популярности продуктов, которые обычно позиционируются как средства для поддержки иммунной системы.

Наиболее заметно увеличилось использование:

• цинка;
• витамина D;
• бузины;
• пребиотиков;
• пробиотиков.

Исследование не утверждает, что эти продукты предотвращают вирусные инфекции.

Оно лишь показывает, что после пандемии спрос на подобные добавки существенно вырос.

Кишечник, кожа и суставы становятся новой целью рынка

Еще одна заметная тенденция последних лет — переход к добавкам для отдельных функций организма.

Все чаще американцы покупают:

• пробиотики;
• пребиотиков;
• коллаген;
• гиалуроновую кислоту.

Проще говоря, потребители начали выбирать продукты под конкретный запрос: здоровье кишечника, качество кожи или состояние суставов.

Авторы считают, что именно эта специализация сегодня становится главным направлением развития рынка.

Есть и обратная сторона

Несмотря на растущую популярность, далеко не все добавки имеют одинаково убедительную доказательную базу.

Исследователи напоминают, что для многих популярных продуктов данные остаются неоднозначными.

Для некоторых витаминов и специализированных добавок действительно существуют исследования, показывающие пользу при определенных состояниях или дефицитах.

Но во многих других случаях результаты противоречивы, а убедительных доказательств пользы для здоровых людей пока недостаточно.

Кроме того, рынок продолжает расширяться гораздо быстрее, чем появляются качественные клинические исследования.

Особенно быстро растет прием добавок у пожилых

Самый высокий уровень использования исследователи обнаружили среди людей старше 65 лет.

К 2023 году:

• 78% пожилых американцев принимали хотя бы одну пищевую добавку;
• именно эта возрастная группа показала самый выраженный рост за весь период наблюдения.

Авторы обращают внимание, что именно пожилые люди чаще принимают несколько лекарственных препаратов одновременно. Это повышает вероятность взаимодействий между лекарствами и добавками, которые далеко не всегда хорошо изучены.

Момент осознания

Главный вывод исследования оказался неожиданным.

За последние четверть века люди не просто стали чаще покупать БАДы.

Они полностью изменили философию их использования.

Эпоха универсальных мультивитаминов постепенно уступает место персонализированному подходу, при котором человек выбирает отдельные вещества под конкретную цель — иммунитет, кишечник, кожу, суставы или профилактику определенных состояний.

Однако наука пока не успевает за скоростью развития рынка. Для многих популярных добавок убедительные данные об эффективности и безопасности все еще ограничены.