Микробиота

Кишечник может «запоминать» полезную пищу: ученые обнаружили неожиданную форму иммунной памяти

Бутират, который кишечные бактерии образуют из пищевых волокон, может оставлять длительный эпигенетический след в клетках кишечника. В опытах на мышах эта «память» поддерживала IL-10 и снижала воспаление даже после отмены бутирата.

Ксантановая камедь оказалась не такой безобидной? Новое исследование поставило вопросы к популярной пищевой добавке

Ксантановая камедь используется в соусах, йогуртах, выпечке и лечебных загустителях. Эксперимент на крысах выявил воспаление толстой кишки, изменения кишечного барьера и микробиоты, но пока не доказывает такой же риск для человека.

Психобиотики против депрессии: как Lactobacillus brevis меняет подход к терапии

Российские исследователи сообщили о препарате на основе Lactobacillus brevis, который снизил симптомы депрессии и тревожности у пациентов с ожирением. Это ранний, но важный сигнал для направления психобиотиков.