Новый пищевой ингредиент может замедлить постепенный набор веса

Европейский союз признал безопасным новый вид пищевой клетчатки, который усиливает естественные сигналы сытости в кишечнике. Исследователи надеются, что такой подход позволит предотвращать постепенный набор веса, а не бороться с уже развившимся ожирением.

Почему несколько лишних калорий каждый день могут изменить жизнь

Когда говорят о лишнем весе, многие представляют переедание или серьезные нарушения питания. На практике ситуация часто выглядит иначе.

Даже небольшой ежедневный избыток энергии постепенно приводит к увеличению массы тела. Если этот процесс продолжается годами, риск ожирения, сахарного диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других нарушений существенно возрастает.

Поэтому профилактика оказывается гораздо эффективнее, чем попытка избавиться от уже накопленного веса.

Что представляет собой новый ингредиент IPE

IPE (inulin propionate ester — эфир инулина и пропионата) не является лекарством.

Он создан на основе двух природных компонентов:

• Инулин: пищевое волокно, которое содержится, например, в цикории, луке и некоторых других растениях.
• Пропионат: короткоцепочечная жирная кислота, которую образуют кишечные бактерии при ферментации клетчатки.

По отдельности эти вещества давно известны. Новизна заключается в том, что исследователи химически объединили их таким образом, чтобы пропионат высвобождался именно в толстой кишке — там, где он способен наиболее эффективно воздействовать на рецепторы, регулирующие чувство насыщения.

Вот как это работает

Кишечник — это не просто орган пищеварения. Он постоянно обменивается сигналами с головным мозгом.

Когда бактерии перерабатывают пищевые волокна, образуются короткоцепочечные жирные кислоты. Одна из них — пропионат — стимулирует специальные рецепторы в толстой кишке.

В ответ кишечник начинает выделять гормоны, регулирующие аппетит. Они сообщают мозгу, что организм уже получил достаточное количество пищи.

Проблема в том, что обычная клетчатка далеко не всегда доставляет достаточное количество пропионата именно туда, где этот сигнал наиболее эффективен.

IPE был разработан специально для того, чтобы доставлять пропионат непосредственно к нужному участку кишечника и тем самым усиливать естественный механизм насыщения.

Что показали клинические исследования

За последние пятнадцать лет исследователи провели серию клинических испытаний, результаты которых были опубликованы в рецензируемых научных журналах.

В рандомизированных контролируемых исследованиях около 10 граммов IPE в сутки помогали лучше регулировать аппетит и предотвращали постепенный набор массы тела.

Некоторые более продолжительные исследования также предположили возможные дополнительные эффекты.

Среди них:

• лучшее сохранение мышечной массы;
• уменьшение накопления жира в печени;
• потенциальное влияние на обмен веществ;
• возможное влияние на работу иммунной системы.

Однако сами исследователи подчеркивают, что эти дополнительные эффекты требуют дальнейшего изучения и пока не должны рассматриваться как доказанные преимущества.

Самый неожиданный вывод исследования

За последние годы внимание медицины сосредоточилось на препаратах класса агонистов рецепторов GLP-1, которые помогают снижать массу тела.

Но разработчики IPE предлагают совершенно другую стратегию.

Вместо того чтобы лечить уже возникшее ожирение, они пытаются не допустить постепенного набора веса, который со временем приводит человека к необходимости медикаментозной терапии.

Проще говоря, идея заключается не в том, чтобы заменить современные препараты, а в том, чтобы уменьшить вероятность того, что они вообще понадобятся.

Почему одобрение Европейского союза имеет большое значение

Недавно IPE был официально включен в список разрешенных новых пищевых продуктов Европейского союза (EU List of Authorized Novel Foods).

Перед этим Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) несколько лет анализировало токсикологические, микробиологические и пищевые данные.

Только после положительного заключения Европейская комиссия дала окончательное разрешение на использование ингредиента.

Это означает не подтверждение эффективности лечения ожирения, а признание безопасности ингредиента для употребления человеком в рамках предусмотренных условий использования.

Где такой ингредиент может появиться

Разработчики предполагают, что IPE можно будет добавлять в привычные продукты питания.

Например:

• хлеб;
• сухие завтраки (с акцентом на белок и клетчатку);
• смузи;
• функциональные напитки;
• пищевые добавки.

Идея состоит в том, чтобы сделать поддержку контроля аппетита частью обычного питания, а не отдельной лечебной процедурой.

Почему новый ингредиент пока нельзя считать готовым решением

Несмотря на европейское одобрение, технология находится лишь на раннем этапе коммерческого развития.

Сегодня производство ограничено пилотными объемами — всего несколькими сотнями килограммов.

Для массового использования потребуется промышленное масштабирование производства. Именно этим сейчас занимается созданная разработчиками компания Satisfed, которая ищет партнеров для выпуска продукта в промышленных объемах.

Кроме того, необходимы новые исследования, которые покажут, насколько хорошо IPE работает у разных групп населения при длительном применении и как он проявляет себя в составе различных продуктов питания.

Что это означает для людей, которые боятся набрать вес

Исследование показывает важную тенденцию современной науки о питании.

Все больше внимания уделяется не поиску очередного способа быстро похудеть, а созданию инструментов, которые помогают организму сохранять нормальную массу тела еще до появления заболевания.

Если эффективность IPE подтвердится в дальнейших исследованиях и технология станет доступной массовому рынку, профилактика ожирения может стать значительно проще для миллионов людей.

При этом новый ингредиент не отменяет базовых принципов здорового образа жизни. Он не заменяет сбалансированное питание, регулярную физическую активность и достаточное потребление обычной пищевой клетчатки, а рассматривается как возможное дополнение к ним.