Исследования Корнеллского университета показали: вода во время еды не обязательно снижает аппетит, а умеренная острота может замедлять прием пищи. Разбираемся, как вкус, глотки воды и скорость еды влияют на количество съеденного.
Европейский союз разрешил новый пищевой ингредиент IPE, который доставляет пропионат в толстую кишку и усиливает естественные сигналы сытости. Разбираем, как он работает, что показали исследования и почему массового применения пока нет.
Новые исследования показывают: для контроля голода важнее может быть не ужин, а полноценный белковый завтрак утром.
Некоторые «здоровые» продукты могут усиливать голод и провоцировать переедание. Всё дело не только в калориях, но и в структуре еды.