У двух людей одинаковая низкоуглеводная диета может по-разному изменить LDL-холестерин. Анализ DIETFITS показывает, что силу реакции на насыщенные жиры может частично определять генетическая предрасположенность.
Три порции цельных молочных продуктов в день не ухудшили вес, состав тела, холестерин и обмен глюкозы у взрослых с лишним весом. Исследование объясняет, почему пищевой продукт нельзя оценивать только по содержанию насыщенных жиров.
Стремление есть «идеально» может незаметно перейти в навязчивый контроль, чувство вины и отказ от общения. Разбираемся, чем орторексия отличается от обычной заботы о рационе и когда правила питания начинают ухудшать качество жизни.
Исследование USC выявило необычную закономерность среди молодых некурящих пациентов с раком легкого. Ученые не считают виноватыми овощи и фрукты, но проверяют возможную роль пестицидов и других факторов среды.
Замороженные и консервированные овощи могут сохранять почти столько же полезных веществ, сколько свежие. Разбираем, что говорит современная наука.
Одна пачка чипсов не уничтожает месяцы правильного питания. Гораздо важнее то, что происходит после пищевого срыва.
Новое исследование показало: даже соблюдение нормы овощей и фруктов не гарантирует достаточного уровня флаванолов для защиты сердца.
Новые исследования показывают: для контроля голода важнее может быть не ужин, а полноценный белковый завтрак утром.