Два набора продуктов с почти одинаковыми калориями, белками, жирами и углеводами вызвали разные реакции организма. Учёные обнаружили более высокий инсулиновый ответ после ультрапереработанной пищи и попытались объяснить причину.
Французские учёные обнаружили связь между потреблением особого сахара Neu5Gc из красного мяса и риском диабета второго типа. Исследование почти 90 тысяч человек предлагает новое объяснение роли иммунитета в развитии заболевания.
У людей с деменцией избыточный вес и ожирение оказались связаны с меньшим риском смерти. Исследование не реабилитирует ожирение, а показывает, как после начала болезни меняется значение массы тела.
В шестимесячном исследовании порошок фейхоа не улучшил снижение веса и уровень глюкозы при предиабете. Зато ученые обнаружили неожиданный сигнал по систолическому давлению, который теперь предстоит проверить.
Исследование почти 60 000 человек показало необычный эффект сочетания сна, движения и питания. Небольшие улучшения сразу нескольких привычек могут быть связаны с большей расчётной продолжительностью жизни.
Почему одинаковый low-carb рацион у одного человека почти не меняет LDL, а у другого заметно его повышает? Новый анализ DIETFITS указывает на сочетание генетической предрасположенности и насыщенных жиров.
Метаанализ 51 исследования с участием почти 8,8 млн взрослых связал большее потребление ультрапереработанной пищи с рядом хронических заболеваний. Но 100 граммов - не «опасный порог», а наблюдаемая дозозависимая связь.
В SWITCH trial напитки с некалорийными подсластителями два года сравнивали с водой. По долгосрочному контролю массы тела значимой разницы не нашли - но это не означает, что диетическая газировка и вода одинаковы для здоровья.