В крупном американском исследовании высокое потребление сладких напитков оказалось связано с повышенным риском рака желудка. Разбираем, где появился сигнал, почему цифра «+145%» требует осторожности и что остается неизвестным.
Небольшое рандомизированное исследование показало: питание с 12:00 до 20:00 при диабете 1-го типа может улучшить HbA1c. Но режим изучали при постоянном CGM-мониторинге, наблюдении эндокринологов и коррекции инсулина.
У мужчин с высокой долей ультрапереработанных продуктов в рационе риск рака простаты оказался примерно на 30% выше. Разбираем дизайн исследования, ограничения и почему статистическая связь еще не доказывает причинность.
В рандомизированном исследовании участники на низкожировой веганской диете ели примерно столько же пищи по весу, но получали меньше калорий. Ключом оказалось снижение энергетической плотности рациона примерно на 30%.
За четыре недели веганский рацион изменил эпигенетические метки, связанные с иммунитетом, обменом веществ и старением. Исследование показывает быструю реакцию эпигенома, но не доказывает омоложение или защиту от рака.
Ежедневный авокадо помог людям с абдоминальным ожирением снизить количество LDL-частиц в крови. Исследование объясняет, почему риск для сердца зависит не только от общего уровня «плохого» холестерина.
Исследования Корнеллского университета показали: вода во время еды не обязательно снижает аппетит, а умеренная острота может замедлять прием пищи. Разбираемся, как вкус, глотки воды и скорость еды влияют на количество съеденного.
Математическая модель показала, как витамин C может снижать образование N-нитрозосоединений в желудке. Исследование объясняет, почему значение имеют не только нитраты, но и сочетание продуктов, кислотность и время после еды.