Интервальное голодание помогло сохранить вес через год

Ограничение времени приема пищи помогло многим участникам сохранить снижение веса даже через год после завершения программы, а ранний режим питания оказался связан с лучшим сохранением потери жировой массы

Самая сложная часть похудения начинается после окончания диеты

Сбросить несколько килограммов за несколько недель удается многим. Намного труднее сохранить этот результат.

Организм стремится вернуть прежний вес. После похудения усиливается чувство голода, меняется выработка гормонов, снижается расход энергии в покое. Поэтому многие программы выглядят успешными только до тех пор, пока человек строго придерживается режима.

Именно поэтому ученых интересует не только то, сколько килограммов удалось потерять, но и что происходит спустя месяцы после завершения исследования.

Что именно проверяли ученые

Исследование выполнили специалисты Университета Гранады, Института биомедицинских исследований Гранады (ibs.GRANADA), Государственного университета Наварры и Испанской сети биомедицинских исследований CIBER.

В исследование вошли 99 взрослых с избыточной массой тела или ожирением. Примерно половину участников составляли женщины.

Все участники в течение 12 недель получали одинаковые рекомендации по средиземноморскому питанию, но различались режимом приема пищи.

Одна группа продолжала есть в привычном режиме с пищевым окном не менее 12 часов.

Три остальные группы использовали ограничение времени приема пищи (time-restricted eating, TRE):

• Раннее окно: прием пищи начинался до 10 часов утра и укладывался в восемь часов;
• Позднее окно: прием пищи начинался после 13 часов и также продолжался восемь часов;
• Свободное окно: участники сами выбирали удобный восьмичасовой интервал.

После завершения 12-недельной программы исследование не закончилось. Через год ученые снова оценили массу тела, жировую массу и безжировую массу участников.

Именно этот длительный этап наблюдения стал главным отличием новой работы.

Главный результат оказался не в похудении

Большинство исследований интервального голодания отвечает на вопрос, помогает ли оно похудеть.

Это исследование поставило другой вопрос: сохраняется ли эффект после того, как строгая программа закончилась?

Ответ оказался положительным.

Через 12 месяцев участники, использовавшие восьмичасовое окно питания, в среднем лучше сохраняли достигнутую потерю веса по сравнению с людьми, которые продолжали питаться в течение более длинного периода дня.

Иначе говоря, преимущества не исчезли сразу после окончания исследования.

Это особенно важно, поскольку именно возврат веса остается одной из главных проблем лечения ожирения.

Вот где появляется unexpected нюанс

Обе стратегии — и раннее, и позднее пищевое окно — показали сходную способность помогать удерживать массу тела.

Но различия появились, когда ученые посмотрели не только на килограммы.

Участники, придерживавшиеся более раннего режима питания, лучше сохраняли снижение именно жировой массы.

Это не означает, что позднее окно бесполезно. Оно также было связано с сохранением веса.

Однако результаты позволяют предположить, что время приема пищи может влиять не только на цифру на весах, но и на состав тела.

Для здоровья это имеет значение, поскольку два человека с одинаковой массой тела могут существенно отличаться по количеству жировой ткани и мышечной массы.

Почему восьмичасовое окно вообще может работать

Само по себе интервальное голодание не обладает «магическими» свойствами.

Главная идея заключается не в том, чтобы есть меньше часов ради самой продолжительности голодания.

Когда прием пищи ограничен несколькими часами, многим людям становится проще сократить общую калорийность рациона без постоянного подсчета калорий.

Кроме того, длительные периоды без еды позволяют организму проводить больше времени в состоянии, когда уровень инсулина снижен. Это может облегчать использование накопленных энергетических запасов.

Есть и еще одна возможная причина.

Наш обмен веществ подчиняется внутренним биологическим часам — циркадным ритмам. Некоторые исследования показывают, что организм лучше справляется с переработкой пищи в первой половине дня. Именно поэтому ученые продолжают изучать, может ли раннее пищевое окно давать дополнительные преимущества.

Однако пока это направление требует дальнейших исследований.

Почему исследование выглядит особенно практичным

Многие рекомендации по снижению веса оказываются слишком сложными для обычной жизни.

Работа по сменам, семейные обязанности, встречи и поездки делают жесткие схемы практически невыполнимыми.

В новом исследовании оказалось, что не только раннее, но и позднее восьмичасовое окно помогало сохранять результат.

Это означает, что людям необязательно полностью перестраивать свою жизнь под один-единственный режим.

Еще одна интересная деталь: примерно каждый третий участник продолжил придерживаться интервального голодания самостоятельно уже после окончания исследования.

Для специалистов это важный показатель. Если привычка сохраняется без постоянного контроля исследователей, значит, ее легче встроить в повседневную жизнь.

Что это меняет в понимании интервального голодания

В последние годы вокруг интервального голодания сформировались две противоположные точки зрения.

Одни считают его почти универсальным способом похудеть.

Другие уверены, что никакой пользы, кроме сокращения калорий, оно не приносит.

Новое исследование занимает более взвешенную позицию.

Оно показывает, что ограничение времени приема пищи действительно может быть полезным инструментом контроля веса, причем его эффект способен сохраняться спустя год после окончания программы.

Но работа не говорит, что интервальное голодание превосходит все остальные подходы или подходит каждому человеку.

Также исследование проводилось среди взрослых с избыточной массой тела и ожирением. Полученные результаты нельзя автоматически переносить на людей с нормальной массой тела, подростков, беременных женщин или пациентов с определенными заболеваниями.

Кому стоит соблюдать осторожность

Интервальное голодание не является универсальной рекомендацией.

Оно может быть неподходящим при некоторых хронических заболеваниях, беременности, нарушениях пищевого поведения, а также у людей, принимающих препараты, требующие регулярного приема пищи.

Если человек лечит сахарный диабет, особенно с использованием инсулина или некоторых сахароснижающих препаратов, изменение режима питания необходимо заранее обсуждать с врачом.